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今天（6月21日）22時58分

我們將迎來夏至節氣

標志著蛙鳴陣陣

蟬吟聲聲荷韻飄香的盛夏來臨了以夏至為起點，氣溫持續升高，一年最熱的時段即將到來。民間有“夏至不過不熱”之說。按照民間習俗，夏至這天，我國大部分地區都要吃面，正所謂“一碗面下肚，暑氣消大半”。至于其中的緣由，眾說紛紜。在北方，夏至前后正是小麥豐收、新粉上市之時，古人以面食敬神，慶祝豐收，自然就有了吃面的習俗。

吃涼面是夏至北方普遍習俗。清代《帝京歲時紀勝》記載，夏至這天，北京家家戶戶都要吃一種冷淘面。冷淘面即“過水面”，將面條下鍋煮熟，撈起來過一下涼水，食用時加一點調味料，有的還配上各種菜碼。當夏日熱得滿身大汗時，吃上一碗涼面，解暑降溫，渾身爽利。

在南方，“夏至面”的種類也很多，如武漢熱干面、鎮江鍋蓋面、揚州陽春面、常州炒澆面、淮安長魚面、南通跳面、昆山奧灶面、杭州片兒川、福建蝦面、廣東竹升面等等，展現了南方別有的風情和意趣。

相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態生活，容納萬千滋味。夏至到了，在這個重要的時間節點，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。

夏至的到來宣告著即將迎來酷暑吃、穿、行應該順應四時夏日養生要注意這些↓↓↓夏至蟬鳴聲聲麥谷滿倉在這浪漫熱情的盛夏愿你心懷熱忱燦爛奔放

來源丨湖北發布 新華社 大眾日報 生命時報

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